Холодные закуски по 25т.
Гусиная печень
(охлаждённая, жаренная гусиная печень)
Карпаччо
(ломтики маринованной говяжьей вырезки с пармезаном, бальзамическим уксусом и оливковым маслом)
Мясное ассорти
(фаршированная буженина, салями, копчёная говяжья вырезка, копчёная свиная вырезка, копчёная грудка птицы подается на деревянном блюде)
Рыбное ассорти
(копчёная осетрина, с/с лосось, рулетики из судака)
Татарбифстек
(Сырая, маринованная говяжья вырезка со специями и гренками)
«Парад сыров»
(сыры камамбер, эдам, овечий, голубой)
Горячие закуски по 35т.
Креветки по-королевски
(королевские креветки в чесночно-винном соусе)
Филе судака
(филе судака на гриле с лимонным маслом)
«Сухарный камамбер»
(сыр камамбер, обжаренный в сухарях, с черничным соусом)
Шампиньоны в «тулупчике»
(жареные шампиньоны в панировке с соусом «тартар»)
Cалаты по 30т.
Салат «Цезарь»
(жарен.куриная грудка, китайская капуста,айсберг,
салат зеленый, пармезан, гренки, соус цезар.)
Салат «Дары моря»
(креветки, мидии, кальмары, овощи, маринад)
Мраморный салат
(салат листовой, свежие овощи, йогуртовый соус, сыр «Рокфор»)
Салат «Греческий»
(помидоры, перец болгарский, огурцы, брынза,
маслины, оливки, специи, оливковое масло)
Салат «Провинция»
(картофель, майонез, морковь, огурцы, помидоры,
салат листовой, яйцо, цыпленок грудка)
Салат «Зеленый»
(апельсины, лимоны, масло оливкой, огурцы, перец болгарский, помидоры, салат листовой)
Салат рыбный “Престиж”
(тунец консервированный, семга с/с, огурцы маринованные, смесь
салатов, кукуруза консервированная, заправлен соусом тар-тар,
украшен лимоном и зеленью)
Салат-коктейль с курицей и ананасом
(куриное филе, ананас консервированый, сыр “Эдам”, смесь салатов,
заправлен майонезом с чесноком, украшен лимоном)
Супы по 20т.
Куриный суп а-ля «Уйхази»
(мясной бульон с вермишелью, зеленью, шампиньонами, и отварным куриным мясом)
Суп-рагу с тархуном
(Куриный рагу-суп с тархуном, овощами и сливками)
Грибной суп по – деревенски
(суп из свежих шампиньонов и овощей со сливками в белом хлебе)
Суп – гуляш
(суп из говядины с овощами и картофелем)
Уха «Карпуша»
(Суп из карпа с острыми приправами)
Палоцкий суп
(Суп гуляш из баранины с зеленой
фасолью, сметаной и лёгким ароматом лимона)
Бобовый суп Йокаи
(бобовый суп с копчёной рулькой, колбасой и сметаной)
Чесночный суп-пюре
(классический кельтский суп-пюре с чесноком и гренками)
Шашлыки по 40т.
Saslik Венгерский шашлык
(кусочки говяжьей вырезки в тонком ломтике бекона на шампуре, обжарены на гриле, подаётся с пикантным овощным рагу)
Шашлык из индейки с рататуйем
(кусочки грудки индейки, обвёрнуты в тонкий ломтик бекона, рататуй, томаты, цуккини, шампиньоны, зелёный перец )
Pекомендуемыйгарнир: точи
Шашлык из баранины
(баранья вырезка, бекон, соус с пряными травами)
Pекомендуемыйгарнир: точи
Шашлык из свинины
(кусочки свиной вырезки, бекон, лечо)
Рекомендуемый гарнир: картофельная подушка
Pork shashlik
Рыбные блюда по 30т.
Haletelek Форель в миндале
(жареная тушка форели в панировке с миндалем)
Рекомендуемый гарнир: отварной картофель
с зеленью петрушки
«Рацпонть»
(жареные кусочки карпа, с картофелем по-венгерски,
с лечо и сметаной, подаётся с ломтиком жареного бекона)
Графский карп
( классический жареный карп в панировке с соусом «тартар»)
Рекомендуемый гарнир: отварной картофель,
с зеленью петрушки
Лосось на зелёном
(кусок лосося на шпинатной постели,
соус на выбор: соус винный или сливочный соус с лимоном)
Рукомендуемый гарнир: отварной картофель с зеленью петрушки
Форель а-ля «Шафран»
(форель приготовленная на гриле в шафрановом
соусе)
Судак а-ля Карпати
(обжаренное на гриле филе судака, политое сливочным соусом с добавлением вина, креветок и шампиньонов)
Блюда из птицы по 40т.
«Колючие грудки»
(куриные грудки обжареные в сухарях)
Рекомендуемый гарнир: ризи-бизи
Утка «Англетер»
(жареная утиная грудка с припущенным на белом вине яблоком)
Рекомендуемый гарнир: отварной картофель с зеленью петрушки
Пикантная индейка
(индейка, обжаренная на гриле с чесноком)
Рекомендуемый гарнир: венгерский салат с картофелем фри
Любимое блюдо Лудаша Мати
(жареная гусиная печень на постели из жареных яблок)
Рекомендуемый гарнир: картофельная подушка
«Либамай» в том самом Токайском
(гусиная печень в ломтике бекона, обжаренная на гриле, тушённая в Токайском вине)
Гусиная печень «роштон»
(обжареные ломтики гусиной печени с хрустящим лучком)
Дополнительно по 12т.
Соус из лесных грибов
Соус «Эгерский»
Лечо
Соус «Тар-тaр»
Соус «Пикантный»
Соус «Майонез»
Соус «Кетчуп»
Сметана
